숯불구이 및 가스불구이의 불편한 진실

getreide | 기타정보 | 조회 수 891 | 2016.03.29. 15:33

건강한 식생활에 관심있는 분들만 읽으세요.

1. 식당에서 고기구워 먹던 24명 일산화탄소 중독: 연합뉴스 2011년 8월 6일
   http://app.yonhapnews.co.kr/YNA/Basic/article/new_search/YIBW_showSearchArticle.aspx?searchpart=article&searchtext=%ec%9d%bc%ec%82%b0%ed%99%94%ed%83%84%ec%86%8c&contents_id=AKR20110806041651060
   - 실내에서 숯불구이를 하실 경우 반드시 환기되는 장소에서 하셔야 합니다.

2. “고기굽기 겁나” 성형탄에서 중금속 검출: 연합뉴스 2011년 7월 13일
    http://app.yonhapnews.co.kr/YNA/Basic/article/new_search/YIBW_showSearchArticle.aspx?searchpart=article&searchtext=%ec%84%b1%ed%98%95%ed%83%84&contents_id=AKR20110713094900004
   - 숯불구이시 고기에서 숯불위로 떨어져 타는 기름에서 발생하는 연기가 폐암의 원인이
      된다는데, 성형탄마저도 발암물질로 뒤범벅되어 있다니 심각한 문제입니다.
   - 환경의식이 앞서가는 일부 선진국에서는 공원과 같은 공공장소에서 숯불구이를 금지하고
     있다고 합니다
   - 후라이팬에서 타는 음식재료에서 발생하는 연기도 폐암의 원인이 된다고 합니다.
.
3. 탄 음식도 암의 원인
- 고기나 생선이 익는데 기본적으로 필요한 최소한의 시간이 있는데, 무리하게 너무 강한
  열을 가하면 겉은 타고 속은 익지 않게 됩니다.
  따라서 적절한 온도에서 서서히 익히는게 좋습니다.

4. 위험경고!!! 홈쇼핑 인기 상품 가스 직화냄비, 가스 직화오븐…
   유해물질 노출 무방비
   http://www.vgn.kr/news/articleView.html?idxno=2262
   (조은뉴스)

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