제품명

100g당 가격(원)

원료육 종류 및 함량 (원산지)

결착제(원산지)

기타첨가물

롯데 의성마늘햄

1361.90

돼지고기(국산) 86.35%

전분(미국산,호주산), 난백분(계란), 농축대두단백

마늘햄염지제 (식염, L-아스코르빈산나트륨, 카날346), 락색소, L-글루타민산나트륨,아질산나트륨,

의성마늘 1.44% (국산)

롯데 의성마늘햄 골드라벨

1733.33

돼지고기(국산) 90.02%

계란흰자분말(프랑스) , 농축대두단백 0.02%

마늘햄염지제 (식염, L-아스코르빈산나트륨, 카날346(산도조절제), L-글루타민산나트륨, 아질산나트륨,

의성마늘 1.50% (국산)

제품비교

+ 371.43

(+ 27.2%)

돼지고기 3.67 % 증가

전분(미국산,호주산) → 미사용 /

난백분(계란) → 계란흰자분말(프랑스),

의성마늘 1.44 % → 의성마늘 1.50 %로 0.06% 증가

목우촌 주부9단 김밥햄

1362.75

돼지고기(국산) 90.01%

대두단백(중국산)

백설탕, 정제소금, 간장분말, 블랜디드시즈닝, 이스트분말M, 산도조절제(폴리인산나트륨, 폴리인산칼륨), L-글루타민산나트륨, 코치닐추출색소, 비타민 C, 아질산나트륨

목우촌

불에 구운 김밥햄

1750.00

돼지고기(국산) 89.74%

유청분말(미국산), 대두단백

백설탕, 정제소금, 간장분말, 블랜디드시즈닝, 조미오일, 카라기난,

이스트분말M, 산도조절제 (폴리인산나트륨, 폴리인산칼륨), 고량색소(천연), 안나토색소(천연), L-글루타민산나트륨, 코치닐추출색소(천연), 비타민 C, 아질산나트륨

제품비교

+ 387.25 (+ 28.4%)

돼지고기 0.27 % 감소

유청분말(미국산) 첨가

조미오일, 카라기난, 고량색소, 안나토색소 첨가

진주햄 천하장사

1600.00

연육 54.61%(트리폴리인산나트륨), 돼지고기(수입산) 12.97%

전란(계란), 혼합소맥전분, 대두단백

치즈(우유) 2.74%, 정제소금, 설탕, 솔비톨, 카라기난, 정제어유(DHA+EPA=36mg), 안나토색소, 혼합제제(오렌지 화이바, 구아검, 카라기난, 곤약, 유화제, 후말산), 합성착향료(치즈향, 치즈오일(프로필렌글리콜)), 소스류, 복합조미식품, 산도조절제, 조미액-J(L-글루타민산 나트륨), 코토산-K(글리세린지방산에스테르), DF-100(글리세린지방산에스테르)

진주햄 천하장사 프리미엄

1724.11

연육 56.12%(피로인산나트륨, 폴리인산나트륨), 돼지고기 7.07%

대두유(대두), 혼합소맥전분(중국산, 소맥전분, 덱스트린, 정제소금), 전란(계란), 대두단백

하이멜트치즈 4.99%, 우유 2.49%, 자일리톨 0.249%, 정제소금, 설탕, 솔비톨, 카라기난, 나노칼슘 0.249%(탄산칼슘, 아라비안검,덱스트린)

혼합제제(카라기난, 곤약), 합성착향료(치즈향, 치즈오일(프로필렌글리콜)), 소스류, 복합조미식품(게, 새우), 산도조절제

제품비교

+ 124.11

(+ 7.7%)

연육 1.51 % 증가 /

돼지고기 5.9% 감소

대두유(대두) 첨가

치즈(우유) 2.74% → 우유 2.49%로 0.25% 감소 /

하이멜트치즈 4.99%, 자일리톨 0.249%, 나노칼슘 0.249%(탄산칼슘, 아라비안검,덱스트린) 첨가 /

정제어유 (DHA+EPA=36mg), 안나토색소 미사용 /

청정원 불갈비맛 햄

685.00

돼지고기(수입산, 국산) 55.68%,

닭고기(국산) 25.15%

전분, 대두단백, 대두유

정제소금, 불갈비맛엑기스 1.44%, L-글루타민산나트륨, 카라기난, 덱스트린, 폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨, 메타인산칼륨, 스모크오일, 비프후랑코시즈닝(계란, 우유), 피자맛시즈닝,복합향신료 DS-1, 소르빈산칼륨, 코치닐추출색소2.0, 에리쏘르빈산나트륨, 아질산나트륨

청정원 참잘만든 순살햄

1130.14

돼지고기(수입산, 국산) 93.76%

대두단백, 유청단백(우유)

정제소금(국산), 백설탕, 복합향신료 DS-8, 콜라겐, 폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산나트륨, 메타인산칼륨, 카라기난, 염화칼륨, 비프페이스트, 비프분말S-101, 식물성유산균발효액, 코치닐추출색소2.0, 비타민 C, L-글루타민산나트륨, 아질산나트륨

제품비교

+ 445.14

(+ 64.9%)

닭고기 25.15% 미사용 /

돼지고기 38.08% 증가

전분 미사용 /

대두유(대두) → 유청단백(우유)

불갈비맛엑기스 1.44%, 덱스트린, 스모크오일, 피자맛시즈닝,

복합향신료 DS-1, 소르빈산칼륨, 에리쏘르빈산나트륨 미사용

/ 백설탕, 복합향신료 DS-8, 콜라겐, 염화칼륨, 비프페이스트, 비프분말S-101, 식물성유산균발효액, 비타민 C 첨가

한성 마늘햄

703.57

돼지고기 78.72%

(수입산 61.94%,

국산 16.78%)

전분(옥수수, 수입산), 대두단백, 빵가루

정백당, 로얄그릴에스, 정제소금, 마늘 1.29% (국산), 미트프로엠 (우유, 계란), L-글루타민산나트륨, 산도조절제, 에리쏘르빈산나트륨, 코치닐추출색소, 아질산나트륨

한성 흑마늘햄

1308.33

돼지고기(국산)

83.83%

전분(옥수수, 수입산), 대두단백, 난백(계란)

양파, 로얄그릴에스, 정제소금, 흑마늘 1.35%(국산), L-글루타민산나트륨, 산도조절제, 코치닐추출색소, 아질산나트륨

제품비교

+ 604.76

(+ 85.9%)

총 돼지고기 육함량 5.11% 증가 /

수입산 61.94%, 국산 16.78% → 국산 83.83%

빵가루, 미트프로엠 (우유, 계란), → 난백(계란)

정백당, 에리쏘르빈산나트륨 미사용

/ 양파 첨가 / 마늘 1.29 %(국산) → 흑마늘 1.35%(국산)로 변경, 마늘 0.06% 증가

CJ 맥스봉 치즈

1560.00

연육

54.16%,

돼지고기 6.77%

대두유(수입산), 유화제, 소맥전분, 난백액, 대두유, 분리대두단백, 유청분말

하이멜트치즈2 10.16%, 체다치즈 5.41%(호주산), 백설탕, 정제소금, 치즈파우더-J, 조미액, L-글루타민산나트륨, 합성착향료

CJ 맥스봉 콜라겐 뷰티

1771.43

연육 52.73%, 돼지고기(지방)

6.59 %

대두유(수입산), 유화제, 소맥전분, 난백액, 대두유, 분리대두단백, 유청분말

하이멜트치즈2 9.89%, 체다치즈 5.28%(호주산), 백설탕, 정제소금, 치즈파우더-J, 조미액, L-글루타민산나트륨, 핵산복합조미료 아이미, 피쉬콜라겐 2.37%. 트랜스글루타민아제

제품비교

+ 211.43

(+ 13.5%)

연육 1.43% 감소 / 돼지고기 6.77% → 돼지고기(지방) 6.59%

-

하이멜트치즈2 0.27% 감소 / 체다치즈 0.13% 감소

/ 피쉬콜라겐 2.37%. 트랜스글루타민아제, 핵산복합조미료 아이미 첨가

제품명

식품표시사항

목우촌 주부9단 김밥햄

돼지고기(국산) 90.01 %, 대두단백(중국산), 백설탕, 정제소금, 간장분말, 블랜디드시즈닝, 이스트분말M, 산도조절제(폴리인산나트륨, 폴리인산칼륨), L-글루타민산나트륨, 코치닐추출색소, 비타민 C, 아질산나트륨

진주햄 천하장사

연육 54.61 %(트리폴리인산나트륨), 돼지고기(수입산) 12.97%, 전란(계란), 혼합소맥전분, 대두단백, 치즈(우유) 2.74 %, 정제소금, 설탕, 솔비톨, 카라기난, 제어유(DHA+EPA=36 mg), 안나토색소, 혼합제제(오렌지 화이바, 구아검, 카라기난, 곤약, 유화제, 후말산), 합성착향료(치즈향, 치즈오일(프로필렌글리콜)), 소스류, 복합조미식품, 산도조절제, 조미액-J(L-글루타민산 나트륨), 코토산-K(글리세린지방산에스테르), F-100(글리세린지방산에스테르)

한성 마늘햄

돼지고기 78.72 % (수입산 61.94 %, 국산 16.78 %), 전분(옥수수, 수입산), 대두단백, 빵가루, 정백당, 로얄그릴에스, 정제소금, 마늘 1.29 % (국산), 미트프로엠 (우유, 계란), L-글루타민산나트륨, 산도조절제, 에리쏘르빈산나트륨, 코치닐추출색소, 아질산나트륨

한성 흑마늘햄

돼지고기(국산) 83.83 %, 전분(옥수수, 수입산), 대두단백, 난백(계란), 양파, 로얄그릴에스, 정제소금, 흑마늘 1.35 %(국산), L-글루타민산나트륨, 산도조절제, 코치닐추출색소, 아질산나트륨

목우촌 주부9단 김밥햄

진주햄 천하장사

한성 마늘햄 골드

한성 흑마늘햄

제조사

제품명

아질산이온 (g/kg)

타르색소

세균수

살모넬라

보존료 (g/kg)

대장균군

(cfu/1g)

규 격

0.07 g/kg 이하

음성

(소시지 제외)

음성

(멸균제품)

음성

(살균제품)

소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘 2.0 g/kg 이하, 이외 보존료 사용 금지

살균

10 cfu/1 g 이하, 멸균 음성

롯데

의성마늘햄

0.01

불검출

-

음성

불검출

0

의성마늘햄 골드

0.00

불검출

-

음성

불검출

0

목우촌

주부9단 김밥햄

0.01

불검출

-

음성

0.0017 * (소르빈산)

0

불에 구운 김밥햄

0.03

불검출

-

음성

불검출

0

진주햄

천하장사

0.00

-

음성

-

0.0013 * (소르빈산)

음성

천하장사 프리미엄

0.00

-

음성

-

불검출

음성

청정원

불갈비맛햄

0.02

불검출

-

음성

0.3292 (소르빈산)

0

참잘만든 순살햄

0.01

불검출

-

음성

불검출

0

한성

마늘햄 골드

0.02

불검출

-

음성

0.0172 * (소르빈산)

0

흑마늘햄

0.01

불검출

-

음성

0.0059 * (소르빈산)

0

CJ

맥스봉 치즈

0.00

-

음성

-

불검출

음성

맥스봉 콜라겐

0.00

-

음성

-

불검출

음성

햄 제품명

식품첨가물 개수

발색제

산화방지제

산도조절제

보존료

인공감미료

계면활성제

미표시 보존료 검출

CJ 맥스봉 치즈

1

-

-

-

-

O

-

-

CJ 맥스봉 콜라겐 뷰티

2

-

-

-

-

O

-

-

롯데 의성마늘햄 골드라벨

4

-

O

O

O

O

-

-

한성 흑마늘햄

5

O

-

O

O

O

-

O

롯데 의성마늘햄

5

O

O

O

O

O

-

-

한성 마늘햄 골드

6

O

-

O

O

O

-

O

진주햄 천하장사 프리미엄

6

-

-

O

-

O

O

-

목우촌 주부9단 김밥햄

7

O

-

O

O

O

-

O

목우촌 불에 구운 김밥햄

8

O

-

O

O

O

-

-

진주햄 천하장사

8

O

-

O

-

O

O

O

청정원 참잘만든 순살햄

9

O

O

O

O

O

-

-

청정원 불갈비맛 햄

10

O

O

O

O

O

-

-

구분

성분명

용도 및 안전성

산화

방지제

비타민C

(아스코르빈산나트륨)

냄새가 없고 비누 맛이 나는 비타민류 강화제. 갈변을 방지하고 향미 유지.

에리소르빈산나트륨

향미 유지 및 갈변 방지. 육류 및 어류의 발색 보조제로 사용 과다 섭취 시 염색체의 이상이나 몸의 면역기능을 떨어뜨림.

보존료

아질산나트륨

고기의 선홍색 유지 및 풍미를 더하고 미생물의 성장을 억제해 필수적으로 쓰이나 니트로사민이라는 발암물질 생성.

스파이스믹스에스엠

(소르빈산칼륨)

미생물의 생육을 억제하며 안전하고 제조가 쉬워 치즈, 식육가공품, 잼류 등에 많이 사용.

발색제

락색소

패각층과 락크패각층의 유층이 분비하는 수지상 물질을 물로 추출해 얻은 색소로 색가 조정, 품질 보존 등을 위해 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음.

코치닐추출색소

비타르계 천연 색소로 붉은색 음료수, 아이스크림 등의 착색료나 천염색에 사용. 최근 미국 FDA는 연지벌레에서 추출한 코치닐추출색소가 알레르기 과민성 쇼크를 일으킬 수 있다는 연구결과 발표.

안나토색소

비타르계 천연 색소로 유용성 색소와 물분산성 색소로 나뉘며 염착력이 우수해 색가 조정과 품질 보존을 위해 희석제, 안정제 및 용제 등을 첨가할 수 있음.

산도

조절제

포리믹스-CS™

가공식품에 거의 필수적으로 사용되는 것으로 조미, 발색, 식감 개선, 보존성 향상 기능이 있다. 각종 축산물과 수산물 가공에 널리 사용하나 과다 복용 시 체내 pH 조절에 이상을 초래.

폴리인산나트륨

육류제품의 보수성 증강제, 치즈 등의 유제품 용융 분산제로 사용한다. 물에 잘 녹는다.

피로인산나트륨

무색 또는 백색의 결정성 분말 또는 과립형 분말로 어육연제품, 육제품, 간장, 된장, 청량음료, 빙과류 등에 사용.

메타인산나트륨

단백질을 응고시키고 전분 등의 분산성도 강하다. 물에 녹는다.

결착제

인산염

고기가 서로 들러붙게 하고 수분을 유지해 퍼석퍼석해지지 않게 하는 식품첨가제로 과잉 섭취 시 혈액 중의 인산, 칼륨, 나트륨의 균형을 깨뜨려 건강을 해침

제조업체

제품명

나트륨 표시량 (mg/100 g)

표시기준

(mg/100 g, 표시량의 허용오차 범위±20%)

검출량

(mg/100 g)

검출량

/ 표시량

롯데

의성마늘햄

532.57

426.06-639.08

715

111.88 %

의성마늘햄 골드라벨

570.24

456.19-684.29

762

111.36 %

목우촌

주부9단 김밥햄

555.17

444.14-666.21

857

128.64 %

불에 구운 김밥햄

428.28

342.62-513.93

869

169.09 %

진주햄

천하장사

550

440-660

720

130.90 %

천하장사 프리미엄

550

440-660

671

122.00 %

청정원

불갈비맛 햄

769.31

615.45-923.17

634

68.68 %

참잘만든 순살햄

578.97

463.17-694.76

639

91.97 %

한성

마늘햄 골드

594.83

475.86-713.79

849

118.94 %

흑마늘햄

650.34

520.28-780.41

753

96.49 %

CJ

맥스봉 치즈

629

503.2-754.8

679

107.94 %

맥스봉 콜라겐 뷰티

343

274.4-411.6

402

117.20 %

제품명

유통기한

100g당 판매가격 (평균가)

중량

사진

롯데 의성마늘햄

2011.10.8

1361.90

630g (210*3)

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롯데 의성마늘햄 골드라벨

2011.10.1

1733.33

540g (180*3)

목우촌 주부9단 김밥햄

2011.10.8

1362.75

510g (170*3)

목우촌 불에 구운 김밥햄

2011.9.27

1750.00

260g (130*2)

진주햄 천하장사

2011.11.27

1600.00

600g

진주햄 천하장사 프리미엄

2011.11.22

1724.11

300g

청정원 불갈비맛 햄

2011.9.24

685.00

800g (400*2)

청정원 참잘만든 순살햄

2011.10.11

1130.14

730g

한성 마늘햄 골드

2011.10.7

703.57

140g

한성 흑마늘햄

2011.10.1

1308.33

480g

CJ 맥스봉 치즈

2011.11.9

1560.00

630g

CJ 맥스봉 콜라겐 뷰티

2011.10.12

1771.43

280g

제조업체

제품명

원료육의 함량

원료육 함량 차이

100 g당 가격 (원)

가격 차이

롯데

의성마늘햄

돼지고기(국산) 86.35 %

+ 3.67 %

1361.90

+ 371.43

(+ 27.2 %)

의성마늘햄 골드라벨

돼지고기(국산) 90.02 %

1733.33

목우촌

주부9단 김밥햄

돼지고기(국산) 90.01 %

- 0.27 %

1362.75

+ 387.25

(+ 28.4 %)

불에 구운 김밥햄

돼지고기(국산) 89.74 %

1750.00

진주햄

천하장사

연육 54.61 % (트리폴리인산나트륨), 돼지고기(수입산) 12.97 %

+ 1.51 % (연육 ),

- 5.9 % (돼지고기)

1600.00

+ 124.11

(+ 7.7 %)

천하장사 프리미엄

연육 56.12 % (피로인산나트륨, 폴리인산나트륨), 돼지고기 7.07 %

1724.11

청정원

불갈비맛 햄

돼지고기(수입산, 국산) 55.68 %,

닭고기(국산) 25.15 %

+ 12.93 % (돼지고기 + 닭고기 ⇒ 돼지고기 )

685.00

+ 445.14

(+ 64.9 %)

참잘만든 순살햄

돼지고기(수입산, 국산) 93.76 %

1130.14

한성

마늘햄 골드

돼지고기 78.72 %

(수입산 61.94 %, 국산 16.78 %)

+ 5.11 % (수입산 61.94 % + 국산 16.78 %, ⇒ 국산 83.83 %)

703.57

+ 604.76

(+ 85.9 %)

흑마늘햄

돼지고기(국산) 83.83 %

1308.33

CJ

맥스봉 치즈

연육 54.16 %, 돼지고기 6.77 %

- 0.18 % (돈육),

- 1.43 % (연육)

1560.00

+ 211.43

(+ 13.5 %)

맥스봉 콜라겐 뷰티

연육 52.73 %, 돼지고기(지방) 6.59 %

1771.43

➀ 소르빈산 (sorbic acid)

[표1] 소르빈산 (sorbic acid)의 특성

➁ 소르빈산칼륨 (potassium sorbate)

[표2] 소르빈산칼륨 (potassium sorbate)의 특성

➂ 아질산나트륨 (Sodium nitrite)

[표3] 아질산나트륨 (Sodium nitrite)의 특성

햄 류

소 시 지 류

아질산이온 (g/kg)

0.07이하

타르색소

불검출

-

대장균군

n=5, c=2, m=10, M=100 (비가열식육가공품제외)

음성 (멸균식육가공품)

보존료 (g/kg)

다음에서 정하는 이외에 보존료가 검출되어서는 안 됨

2.0이하 (소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘)

세균수

음성 (멸균식육가공품에 한한다)

살모넬라

음성 (살균제품에 한한다.)

번호

제품

가격변동요인

100g당 가격(%)

비용상승요인

비용감소요인

1

롯데 의성마늘햄 / 의성마늘햄 골드

+ 371.43

(+ 27.2%)

● 육함량 3.67% 증가

● 전분 미 첨가

● 수입산 계란흰자분말 사용

● 의성마늘 0.06% 증가

-

2

목우촌 주부9단 김밥햄 / 불에 구운 김밥햄

+ 387.25

(+ 28.4%)

● 생산공정 다름 ※

(제조공정상 열처리수율감소)

● 소포장으로 포장재료비 증가 ※

● 육함량 0.27% 감소

● 지방 10% 감소

3

진주햄 천하장사 / 천하장사 프리미엄

+ 124.11

(+ 7.7%)

● 연육 1.51 % 증가

● 하이멜트치즈 4.99% 첨가

● 자일리톨 0.249% 첨가

● 나노칼슘 0.249% 첨가

● 치즈(우유) 2.74% → 우유 2.49%로 0.25% 감소

● 정제어유 (DHA+EPA=36mg) 미사용

● 대두유(대두) 첨가

4

청정원 불갈비맛햄 / 참잘만든 순살햄

+ 445.14

(+ 64.9%)

● 스모크오일이 아닌 참나무 훈연공정 추가 ※

● 전분의 미사용 ※

● 닭고기 25.15% 돼지고기로 전환

● 돼지고기 38.08% 증가

● 일반제품은 행사기획상품으로 업체책정가의 50%로 판매 중 ※

5

한성 마늘햄 골드 / 흑마늘햄

+ 604.76

(+ 85.9%)

● 돼지고기 육함량 5.11% 증가

● 수입산 61.94%, 국산 16.78% 비율에서→ 국산 83.83%로 변경

● 미트프로엠 (우유, 계란) → 난백(계란)

● 양파첨가

● 마늘 1.29 %(국산) → 흑마늘 1.35%(국산)로 변경 및 증가

● 정백당, 빵가루 미사용

-

6

CJ 맥스봉 치즈

/ 맥스봉 콜라겐

+ 211.43

(+ 13.5%)

● 피쉬콜라겐 2.37%.

● 트랜스글루타민아제 0.264% 첨가

● 하이멜트치즈2 0.27% 감소

● 체다치즈 0.13% 감소

● 연육 1.43% 감소

● 돼지고기 6.77% → 돼지고기 6.59%

제조사

제품명

일반, 프리미엄급 제품에 사용 된 첨가물

각 제품에만

사용 된 첨가물

롯데

의성마늘햄

카날346 (산도조절제), L-아스코르빈산나트륨 (산화방지제), L-글루타민산나트륨 (감미료), 아질산나트륨 (보존료)

락색소 (발색제)

의성마늘햄 골드

-

목우촌

주부9단 김밥햄

폴리인산나트륨(산도조절제), 폴리인산칼륨 (산도조절제), L-글루타민산나트륨 (감미료), 코치닐추출색소 (발색제), 아질산나트륨 (보존료)

락칼라 (발색제)

불에 구운 김밥햄

카라기난

(겔화제, 안정제), 고량색소(천연), 안나토색소(천연)

진주햄

천하장사

솔비톨 (보습제, 감미료), 카라기난 (겔화제, 안정제), 프로필렌글리콜 (보습제), 미상 (산도조절제), L-글루타민산나트륨 (감미료), 글리세린지방산에스테르 (계면활성제)

안나토색소 (발색제)

천하장사 프리미엄

-

청정원

불갈비맛햄

폴리인산나트륨 (산도조절제), 피로인산나트륨 (산도조절제), 메타인산나트륨 (산도조절제), 메타인산칼륨 (보습제, 산화방지제), 코치닐추출색소2.0 (발색제), 아질산나트륨 (발색제, 보존료), 카라기난 (겔화제, 안정제), L-글루타민산나트륨 (감미료)

소르빈산칼륨 (보존료),

에리쏘르빈산나트륨 (산화방지제)

참잘만든 순살햄

염화칼륨

(조미료, 겔형성제)

한성

마늘햄 골드

L-글루타민산나트륨 (감미료), 미상 (산도조절제), 코치닐추출색소 (발색제), 아질산나트륨 (보존료)

에리쏘르빈산나트륨 (산화방지제)

흑마늘햄

-

CJ

맥스봉 치즈

핵산복합조미료,

L-글루타민산나트륨 (화학조미료)

-

맥스봉 콜라겐

트랜스글루타민아제 (안정제)

구 분

허용오차기준

햄류

▶ 가) 열량, 당류, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤 및 나트륨의 실제측정 값은 표시량의 120% 미만이어야 한다.

어육소시지류

▶ 열량, 당류, 지방, 포화지방. 콜레스테롤, 나트륨의 실제측정값은 표시량의 120% 미만이어야 합니다.

▶ 단, 식품공전 기준·규격의 성분규격이 “표시량이상”인 경우 실제 측정값은 표시값 이상이어야 하고 “표시량이하”로 되어 있는 경우 실제측정값은 표시값 이하이어야 합니다.

▶ 실제 측정값에 반올림규정을 적용하여 표시하였을 때 허용오차범위를 벗어나게 되는 경우에는 반올림규정을 적용하다보니 허용오차범위를 벗어나게 된 것이므로 허용오차를 위반한 것으로 보지 않는다.

업체명

업체 의견

목우촌

프리미엄 제품의 가격상승에 대한 의견은 “불에 구운 김밥햄”의 경우 열처리수율이 감소한 제조공정으로 인하여 생산 비용이 상승하였고 더 소량 단위로 포장하여 포장 재료비가 상승하였다고 해명했다.

청정원

프리미엄 제품의 가격상승에 대한 의견은 “청정원 참잘만든 순살햄”의 경우 스모크오일을 첨가하는 대신 참나무 훈연공정을 거쳤으며 “청정원 불갈비맛햄”은 현재 행사기획상품으로서 당사에서 책정가의 50 %대로 판매 중인 상품이므로 “청정원 참잘만든 순살햄”과 큰 가격 차이가 난다고 해명하였다.

CJ

프리미엄 제품의 가격상승에 대한 의견은 “CJ 맥스봉 콜라겐”의 경우 인체 흡수가 용이 하게 제조된 저분자 콜라겐인 피쉬콜라겐과 효소인 트랜스글루타민아제의 원료 비용으로 인하여 가격이 증가하였다고 해명했다.