일보다 살림이 어려워 주춤거린다면 당신은 주방의 왕초보. ‘살림이 제일 쉬웠어요’라는 말이 나올법한 주방의 꿀팁을 소개한다.간편하게 쏙, 눈물 없이 마늘 까기
1. 마늘의 밑동(뿌리)을 자른다.
2. 전자레인지에 넣고 20초 돌린다.
3. 마늘껍질을 살짝 눌러 마늘 알맹이만 뺀다.
Tip
전자레인지 온도가 올라가면서 마늘과 껍질 사이의 부피가 팽창하여 쉽게 껍질이 제거된다.
분식집 부럽지 않아, 바삭한 튀김 만들기
1. 튀김가루에 박력분을 섞는다.
2. 반죽을 만든 후 탄산수나 맥주를 넣는다.
3. 튀김반죽을 차갑게 한 후 재료를 더해 튀겨준다.
Tip
맥주 속 이산화탄소와 효모는 반죽의 숙성을 도와 바삭한 튀김은 물론 튀김옷이 잘 벗겨지지 않는다. 반죽이 차가울수록 더욱 바삭해지는 건 플러스 팁.
설탕의 재발견, 냉동고기 해동하기
1. 그릇에 미지근한 물을 붓고 설탕 두 숟갈을 넣어 녹인다.
2. 설탕물에 얼린 고기를 넣고 10~15분 기다린다.
3. 비닐장갑 착용 후 고기를 떼어낸다.
Tip
설탕이 얼은 고기의 조직 사이로 스며들어 고기 속 얼음 결정이 더 빨리 녹게 도와준다.
무딘 칼날, 새것처럼 사용하기
1. 뚝배기나 사기그릇, 머그컵을 준비한다.
2. 뚝배기를 뒤집어 바닥에 대고 그릇 아랫부분에 칼날을 문지른다.
3. 흐르는 물에 깨끗이 세척한다.
Tip
그릇 표면과의 마찰로 날이 고르게 서 날카로워진다.
달걀흰자, 노른자 깔끔하게 분리하기
1. 따뜻한 물로 페트병을 헹군다.
2. 페트병 입구를 노른자에 대고 눌렀다 뗀다.
3. 노른자만 쏙 페트병 안으로 들어가 깔끔하게 분리된다.
Tip
따뜻한 물로 온도가 높아진 페트병 내부의 공기가 밖으로 나오면서 노른자를 흡입, 분리된다.
꿈쩍 않는 병뚜껑, 안전하고 쉽게 오픈하기
1. 넓은 그릇에 뜨거운 물을 붓는다.
2. 병을 거꾸로 놓고 뚜껑이 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어준다.
3. 3분 후 병뚜껑을 오픈한다.
Tip
병과 뚜껑 사이로 스민 뜨거운 물의 팽창 정도가 달라져 쉽게 열린다. 뚜껑 사이에 낀 이물질 제거는 덤.
입구 좁은 유리병, 말끔하게 세척하기
1. 달걀 껍데기와 세제를 준비한다.
2. 유리병 안에 잘게 부순 달걀 껍데기와 세제를 넣는다.
3. 물을 3분의 1정도 채우고 고루 흔든 후 흐르는 물에 말끔히 헹군다.
Tip
달걀 껍데기 안쪽의 흰 막이 세제 역할을 해 기름때가 깨끗이 제거된다.
불편한 흔적, 찌든 때 쉽게 벗겨내기
1. 컵이나 접시의 물기를 제거한다.
2. 마른수건이나 키친타월에 소량의 치약을 묻혀 찌든 때 부분을 닦는다.
3. 물로 말끔히 헹군다.
Tip
치약에 함유된 계면활성제와 연마제가 얼룩이나 기름때를 효과적으로 제거한다.
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감사합니다
좋은정보네요!!~!~!